Las setas u hongos son organismos que podemos encontrar fácilmente en la vida cotidiana. Hay muchos tipos, desde los que crecen en alimentos podridos hasta los que consumimos a diario, desde los que podemos ver directamente hasta los que solo se pueden ver con la ayuda de un microscopio. Pero, ¿alguna vez nos hemos preguntado cuál es exactamente el papel de los hongos en la vida? ¿Es saludable cuando se come o tiene alguna otra función?
Antes de responder a eso, primero debes saber que resulta que el hongo o la seta tiene su propio reino, ya sabes. Su nombre es reino Fungi. Esto significa que los hongos tienen una diferencia bastante notable de que no se pueden clasificar en plantas.
El papel de los hongos para la vida también es bastante significativo. Los miembros del reino de los hongos pueden tener efectos tanto beneficiosos como perjudiciales.
Para obtener más detalles sobre este rol, la siguiente es una descripción.
El papel de las setas, pérdidas y ganancias
Los hongos o las setas pueden tener efectos beneficiosos en diversos campos como la alimentación, la industria, la medicina y la agricultura.
En el sector alimentario, las setas pueden ser una fuente de alimento. Digamos el hongo (Volvariella volvaceae), el hongo oreja (Auricularia polytricha) y el hongo shitake (Lentinus edodes); En la industria, los hongos se pueden utilizar para hacer pan y bebidas alcohólicas Saccharomyces cereviceae (levadura) o para hacer queso (Penicillium camemberti).
(Lea también: Hongos o hongos: características, forma de vida y clasificación)
En medicina, las setas se pueden utilizar para producir antibióticos de penicilina (Penicillium notatum); en la agricultura, los hongos como los hongos saprofitos ayudan a descomponer los desechos de las plantas para fertilizar el suelo, las micorrizas ayudan a las plantas a obtener nutrientes.
Aun así, los hongos o las setas también pueden tener un impacto negativo en la vida. Para los humanos, por ejemplo, los hongos pueden causar enfermedades. Por ejemplo, el hongo Epidermophyton que causa el pie de atleta y el microsporum que causa la tiña.
Además de ser capaces de causar enfermedades en los humanos, los hongos también pueden causar enfermedades en las plantas (por ejemplo: Fusarium, Ustilago maydis, Puccinia), así como en los animales. Los hongos también hacen que los alimentos se pudran y eventualmente contienen toxinas.
