Con el advenimiento de la ciencia y la mejora de los dispositivos biológicos, se desarrollaron técnicas para mejorar el nivel de vida humano. Una de las técnicas más importantes es la biotecnología.
La biotecnología en sí es una rama de la ciencia que estudia el uso de los seres vivos (bacterias, hongos, virus, etc.) y los productos de los seres vivos (enzimas, alcohol) en el proceso de producción para producir bienes y servicios. En otras palabras, la biotecnología es la ciencia que se ocupa de la aplicación de sistemas y organismos biológicos a procesos técnicos e industriales para el bienestar humano.
La biotecnología se ha utilizado durante más de 6000 años para producir los productos deseados utilizando microorganismos, como pan, queso de cerveza y otros.
En el campo médico, la aplicación de esta rama de la ciencia en el pasado se evidencia con el descubrimiento de vacunas, antibióticos e insulina, aunque todavía en cantidades limitadas debido a procesos de fermentación imperfectos. Se produjeron cambios significativos después del descubrimiento del biorreactor por Louis Pasteur. Con esta herramienta, la producción de antibióticos y vacunas se puede realizar en masa.
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En este momento, la biotecnología se está desarrollando muy rápidamente, especialmente en los países desarrollados. Este progreso está marcado por el descubrimiento de diversas tecnologías como la ingeniería genética, el cultivo de tejidos, el ADN recombinante, la reproducción de células madre, la clonación y otras. Esta tecnología nos permite obtener curas para enfermedades tanto genéticas como crónicas que no se pueden curar, como el cáncer o el sida.
La investigación en el campo del desarrollo de células madre también ha hecho posible que las personas que sufren un accidente cerebrovascular u otras enfermedades que provocan la pérdida o daño del tejido corporal se recuperen a la normalidad. En el sector alimentario, mediante el uso de tecnología de ingeniería genética, cultivo de tejidos y ADN recombinante, se pueden producir plantas con características y productos superiores porque contienen más nutrientes que las plantas comunes y también son más resistentes a las plagas y al estrés ambiental.
Su aplicación en este momento también se puede encontrar en la preservación del medio ambiente de la contaminación. Por ejemplo, en la descomposición del petróleo vertido al mar por las bacterias, y la descomposición de sustancias tóxicas (venenos) en los ríos o el mar utilizando nuevos tipos de bacterias.
Sin embargo, este avance en el campo de la biotecnología no puede separarse de las diversas controversias que rodean el desarrollo de la tecnología. Por ejemplo, la tecnología de clonación y la ingeniería genética de cultivos alimentarios han sido objeto de críticas por parte de varios grupos.
Tipos de biotecnología
Lanzada desde Wikipedia, la biotecnología se divide en varios tipos o ramas de la ciencia, algunas de las cuales están asociadas con el color. Los tipos incluyen:
1. Biotecnología roja , que es una rama de la biotecnología que estudia la aplicación de la biotecnología en el campo médico. Su alcance cubre todo el espectro de la medicina humana, desde la etapa preventiva, el diagnóstico y el tratamiento.
Ejemplos de su aplicación son el uso de organismos para producir medicamentos y vacunas, el uso de células madre para la medicina regenerativa y la terapia génica para tratar enfermedades genéticas insertando o reemplazando genes anormales con genes normales.
2. Biotecnología blanca / gris , es decir, biotecnología aplicada en industrias como el desarrollo y producción de nuevos compuestos y la fabricación de fuentes de energía renovables.
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Al manipular microorganismos como bacterias y levaduras o levaduras, se han creado mejores enzimas y organismos para facilitar la producción y el tratamiento de residuos industriales. Lixiviación (blanqueo) de aceite y minerales del suelo para aumentar la eficiencia de la minería y elaboración de cerveza con levadura.
3. La biotecnología verde (biotecnología verde) estudia la aplicación de la biotecnología en la agricultura y la ganadería. En la agricultura, esta rama de la ciencia ha jugado un papel en la producción de cultivos resistentes a las plagas, alimentos con mayor contenido nutricional y plantas que producen fármacos o compuestos útiles.
Mientras tanto, en el sector de la cría de animales, los animales se han utilizado como "biorreactores" para producir productos importantes; por ejemplo, cabras, vacas, ovejas y pollos se han utilizado para producir anticuerpos protectores que ayudan a las células del cuerpo a reconocer y combatir compuestos extraños (antígenos).
4. La biotecnología azul (biotecnología azul) también se denomina biotecnología acuática o acuática que controla los procesos que ocurren en el medio acuático. Uno de los ejemplos más antiguos es la acuicultura, el cultivo de peces o mariscos en condiciones controladas como fuente de alimento (se estima que el 30% del pescado consumido en todo el mundo es producido por la acuicultura).
Los avances en biotecnología acuática incluyen la ingeniería genética para producir ostras resistentes a enfermedades y vacunas contra virus que atacan al salmón y otros peces. Otro ejemplo es el salmón transgénico que tiene un exceso de hormona del crecimiento, lo que resulta en tasas de crecimiento muy altas en un corto período de tiempo.
